Tarinaa Isä Camillon uudistuksesta - Pannuhuone
Facebook

Tarinaa Isä Camillon uudistuksesta

1998 perustettu Isä Camillo koki mittavan muutoksen. Ruoka-, juoma- ja palvelutuotteet päivittyivät, ja samalla ravintolan sisätilat uudistuivat. 

- Isä Camillo on ollut suunnannäyttäjä kuopiolaisessa ruokaravintolakulttuurissa jo yli 15 vuotta. Myös jatkossa haluamme olla se, joka on ajassa kiinni ja jonka toimintaa seurataan. Ruokatuotteessa otetaan vuodenaikojen vaihtelut huomioon entistä enemmän, samalla kun palvelu ja juomatuote tuodaan helpommin lähestyttäviksi ja selkeämmiksi. Sisätiloihin on luotu ympäristö, jonka avainsanoja ovat rentous, lämpö, herkullisuus, kodikkuus ja maanläheisyys, vanhan Isä Camillon henkeä kunnioittaen, Ravintolamestarit Oy:n toimitusjohtaja Ari Alanko kertoo.

Ruokafilosofia esittäytyy kolmena sesonkina
- Keittiömme valmistaa ruuat itse alusta loppuun käyttäen tuoreita raaka-aineitaPidämme ruokalistamme jatkuvasti mielenkiintoisena ja tarjoamme kussakin sesongissa parhaimmillaan olevia raaka-aineita ja makuja. Syksyn sadonkorjuu näkyy ruokalistallamme, kun sienet ja kalat, riista ja juurekset ottavat pääroolin. Talvella tarjoamme täyteläisiä makuja.  Kevättä kohden vihreä lautasella lisääntyy, kun taas kesällä hiilikivigrilli tulee syrjäyttämään uunin ja vihannekset syrjäyttävät juurekset. Ruokalista elää myös sesonkien sisällä, tarjolla on runsaasti jopa päivittäin vaihtuvia annoksia, Alanko toteaa. - Ruoka- ja viinilistassa keskitymme välimeren alueen makumaailmaan ja valmistustapoihin. Myös viinilista päivittyy ruokien makumaailman mukaan.

Henkilöstökoulutukset ovat olleet tärkeä osa Isä Camillon uudistusprosessia.  Asiakaspalvelussa tullaan entistäkin enemmän korostamaan rentoutta, vieraanvaraisuutta ja aitoa kanssakäymistä. Sali- ja keittiöhenkilökunta on läpikäynyt mittavan koulutusprojektin, jonka aikana henkilökunta on itse kehittänyt toimintatapojaan ja asiakaspalvelutapahtumaa.

- Tämä projekti on ollut henkilöstölle mielenkiintoinen ja haastavakin kokemus. Henkilökunta itse sai päävastuun palvelukehityksestä, joka on lisännyt kaikkien työntekijöidemme motivaatiota. Se heijastuu varmasti entistäkin parempana ja henkilökohtaisempana palveluna, asiakaspalvelupäällikkö Niina Huttunen iloitsee.

Avajaistunnelmia facebookissa

Takaisin edelliselle sivulle

Ajankohtaista

  • 22.11.

    Vera & the Right Minds Pannuhuoneella 22.11.

    Vera & the Right Minds

    Vera & The Right Minds on uusi kuopiolainen tulokas. Kokoonpanon esittämässä musiikissa kuuluu rentoa soul- sekä R&B-sävyä. Sävellykset sanoituksineen ovat laulajan Veera Kokkosen käsialaa. Musiikkityylin inspiraationa ovat 60- ja 70-luvun soulikonit, kuten esimerkiksi Etta James, Curtis Mayfield sekä Otis Redding.

    Lue lisää »

  • Pintxo perjantai Isä Camillossa

    Pintxoja Isä CamillossaPintxo perjantai Isä Camillossa

    Isä Camillossa vietetään perjantaisin klo 14-18 Pintxo perjantaita.  Pientä purtavaa tarjoillaan Perelada-viinitalon viinien kera.

    Lue lisää »

  • 24.11.

    Live-karaoke Pannuhuoneella 24.11.

    Live-Karaoke

    Homma toimii vanhaan tuttuun malliin: housebändi soittaa musiikkia ja kuka tahansa saa tulla lavalle laulamaan! Lavalta löytyy kansio, missä on kappaleiden sanat ja bändi auttaa solistia tarvittaessa. Kaverin saa myös ottaa lavalle mukaan.

    Lue lisää »

  • 25.11.

    Faarao Pirttikangas & Talmud Beach pannuhuoneella 25.11.

    Faarao Pirttikangas & Talmud Beach

    Talmud Beach ja Faarao Pirttikangas lähestyvät bluesia eri tavoin. Faaraon blues on rouheaa, nykivää ja voimakasta. Talmud Beachin tavoite on minimalistinen ilmava rytmi, herkkyys ja kepeys. Faaraon savolainen saarnamies veistää pupillit villisti pyörien lepästä itselleen uutta emäntää. Talmud Beachin nukkakupuinen kolmikko vetää jalkaansa kivipestyt levikset, laittaa lippalakit päähän ja lähtee matkaan.

    Lue lisää »

  • Suomi 100-illat Mustassa Lampaassa 5.-6.12.

    Suomi 100-illat Mustassa Lampaassa 5.-6.12.

    100-vuotiasta Suomea juhlitaan kaksi päivää upeissa puitteissa 5.-6.12.! Tarjolla on neljän ruokalajin menu 64.-,  jossa matkataan pula-ajasta nykypäivään niin makujen kuin musiikin tahdissa. 

    Lue lisää »

  • Mysteeri-illallinen Isä Camillossa

    Mysteeri-illallinen Isä CamillossaMysteeri-illallinen Isä Camillossa

    Mysteeri-illallinen on yhdistelmä taivaallista ruokaa ja jännitystä. Pelaajana saatte roolit ja kutsun outoon tilaisuuteen. Tehtävänänne on illan aikana selvittää mitä on tapahtunut…

    Jotta totuus selviää, teidän tulee keskustella muiden kanssa, kuunnella tarkasti ja pohtia, miten kaikki asettuu paikoilleen. Kysele, pohdi, epäile, vakuuttele. Ehkä kaikki ei olekaan miltä näyttää…

    Lue lisää »

Uutisarkisto »

Liity kanta-asiakkaaksemme

Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.

Klikkaa tilataksesi uutiskirje

Seuraa meitä

https://www.facebook.com/pannuhuone     https://www.instagram.com/pannuhuone/